Combigel Telme

PASTORYZATOR +FREZER

Urządzenia cukiernicze do cukierni i lodziarni,

które automatyzują pracę, łączą skuteczniej 

i szybciej produkty. Urządzenia Telme 

upraszczają produkcję, oszczędzając czas

i energię.

Show More

Pasteryzator i Frezer

2 Cylindry

  1. Miesza i blenduje

  2. Automatyzuje pracę ręczną

  3. Pasteryzuje

  4. Podgrzewa 

  5. Frezuje

  6. Schładza

Combigel Telme

COMBIGEL 8 umożliwia produkcję mieszanek zawierających kawałki owoców, czekoladę, i suszone owoce. Dwa niezależne cylindy umożliwiają jednoczesne lub kolejne cykle produkcyjne.

Pasteryzator + frezer COMBIGEL  produkcji  TELME to urządzenie wysokiej jakości, które w jednym cylindrze miesza i podgrzewa pasteryzowaną mieszankę, a w drugim cylindrze równocześnie frezuje i zamraża mieszankę lodową.

 

Ogrzewanie pośrednie, gwarantujące zachowanie właściwości organoleptycznych produktów odbywa się za pomocą ciekłego nośnika cieplnego.

Zgodność produktu z rozporządzeniem PE numer 1935/2004 dotyczącym materiałów i wyrobów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.Urządzenie umożliwia produkcję wysokiej jakości lodów przy użyciu gorących mieszanek oraz umożliwia też produkcję sorbetów i granitów.

Produkcja lodów

Miesza i blenduje :  z regulowaną szybkością wszystkie składniki: mleko, krem, mleko w proszku, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jajka, emulgatory, stabilizatory. Podgrzewanie i dezynfekcja : topienie tłuszczy, czekolady oraz eliminacja bakterii chorobotwórczych.

Schładza i pasteryzuje: kompletna pasteryzacja chroni przed wzrostem szczątkowych bakterii i utrzymuje produkt w otrzymanej temperaturze

według zadanych wymagań.

Combigel 3 - 8  ; 3 - 8 A  Telme

 Dane techniczne :              Combigel 3 A                              Pastogel 8A   

                                     

  • Wymiary:                       450x740x1050 mm                     530x770x1150 mm                          

  • Moc:                              5,6 kW                                        10 kW                  

  • Napięcie:                      380 V                                          380 V          

  • Pojemność bojlera:       4 litry                                          8 litrów                                          

  • Waga:                           165 kg                                         285 kg 

  • Temp min.                     -15 C                                           -15 C

  • Temp maks.                    99 C                                            99 C

  • Materiał :                       Stal kwasoodporna                    Stal kwasoodporna           

  • Wyświetlacz:                  LCD                                            LCD

Więcej Telme