One Shot - Prawdziwa rewolucja w produkcji pralin, połączenie tradycji z nowoczesnością One Shot wykonuje jednocześnie dozowanie korpusu czekolady i nadzienia.
Realizuje produkcję nadziewanych pralin, czekoladek, czekolad, batoników, trufli,
bezpośrednio do formy nadającej kształt : punktowo lub w ciągłej linii.
One Shot - Prawdziwa rewolucja w produkcji pralin, połączenie tradycji z nowoczesnością One Shot wykonuje jednocześnie dozowanie korpusu czekolady i nadzienia.
Realizuje produkcję nadziewanych pralin, czekoladek, czekolad, batoników, trufli,
bezpośrednio do formy nadającej kształt : punktowo lub w ciągłej linii.
Frezery do produkcji lodów
FREZERY EXTRAGEL 50-70/70-100
Poziome frezery do produkcji lodów rzemieślniczych, naturalnych.
Solidne, wydajne, niezawodne, programowalne, o prostej konstrukcji poziome frezery PROFIGEL Telme
Linia profesjonalnych poziomych frezerów do lodów pozwala na produkcję idealnych, suchych lodów z optymalną strukturą i możliwością łatwego nakładania.
Frezery do produkcji lodów rzemieślniczych
Frezer poziomy PROFIGEL Telme:
Kluczowe cechy poziomych frezerów
-
Poziomy cylinder oraz mieszadło ze stali nierdzewnej wyposażone w wymienne skrobaki umożliwiające pełne wykorzystanie mocy chłodniczej wysokowydajnego kompresora.
-
Otwór spustowy po zakończeniu cyklu zmrażania umożliwia szybkie opróżnianie cylindra. Podczas wyrzucania powstaje atrakcyjny wyraźny efekt „grzebienia” na powierzchni lodów.
-
Prysznic (opcja) dla skutecznego czyszczenia i maksymalnej higieny. Umożliwia płynną regulację mocy strumienia wody oraz regulację jego temperatury (opcja).
-
Półka duża, z regulacją wysokości i kratką ociekową - optymalna dla kuwet i tub.
-
Cykl pracy sterowany poprzez czas i temperaturę doskonały dla uzyskania perfekcyjnej tekstury i konsystencji
Frezery poziome
PROFIGEL
Frezery do lodów dają możliwość przygotowania lodów z naturalnych, świeżych składników i gwarantują uzyskanie produktów o pożądanej teksturze i konsystencji. Doskonale sprawdzają się jako wyposażenie kawiarni, lodziarni czy restauracji. Umożliwiają przygotowanie każdego rodzaju lodów, a dzięki rozbudowanym funkcjom oraz możliwościom personalizacji usprawniają i ułatwiają pracę. Maksymalna produkcja od 30 do 100 litrów na godzinę.
Frezery poziome TELME
Efektywny i krótki czas produkcji.
Szybka lub powolna ekstrakcja produktów do napełnienia kilku kuwet lub szybkiego opróżnienia cylindra. Cykl zaprogramowany na temperaturę dla długiej przydatności produktu.
Cykl zaprogramowany na czas w celu uzyskania idealnej konsystencji i tekstury lodów. Przygotowuje większe ilości lodów w porównaniu do innych urządzeń o tej samej mocy. Frezer oferuje średnie napowietrzenie na poziomie 40% oraz wysoką kremowość lodów.
